In de voetsporen van hun ouders Graziella en Giulio en hun grootouders maken ze voortreffelijke, terroirgetypeerde wijnen. Lugana natuurlijk, maar ook mousserende Metodo Classico en zelfs grappa en olijfolie.
Er zijn maar weinig Europese landen achieved zo'n rijke wijngeschiedenis als Griekenland. Sterker nog, we hebben het voor een groot deel aan de Grieken te danken dat de wijncultuur zich verspreid heeft doorway Europa. Hoewel de wijnproductie na het vineuze hoogtepunt in de klassieke oudheid vrij lang donkerder tijden heeft gekend, heeft het land vandaag de dag een bloeiende, moderne wijncultuur. Omdat een groot deel van de productie nog altijd in Griekenland zelf wordt opgedronken, is in de relaxation van de wereld nog wat minder bekend wat voor fantastische, unieke en boeiende wijnen er hier gemaakt worden.
com: 17,five punten Has the scent and taste of The ocean. Intensive, textured and it has both of those a creaminess along with a grip. A standout On this tasting. Salty complete. WineLife 2021 WineLife: De vibrerende zuren en minerale smaak komen wel degelijk van de bodem fulfilled grijs puimsteen en vulkanische as. Zinnenprikkelend aperitief. Toon meer onderscheidingen Jaar
Na de vergisting rijpt de wijn twee maanden in tank en een jaar in grote eikenhouten vaten. En dat levert een ontzettend lekkere rode op.
De bodems bestaan uit een mix van kalk en klei. Ze worden ‘vervloekt’ omdat ze zo lastig te bewerken zijn, maar geprezen om de prachtige kwaliteit druiven die ze voortbrengen.
De tweede methode om wijn alcoholvrij te maken is om eerst op de normale wijze de druiven te vergisten en dan de alcohol aan de wijn te onttrekken.
Wijnbouw is keihard werken om een merchandise voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte.
Het resultaat is een verfijnde, droge, opwekkend frisse witte wijn fulfilled tonen van citrusfruit en een mooie rokerige toets. Dit is Lugana zoals Lugana ooit bedoeld was. Drink ‘m als origineel aperitief, of schenk ‘m bij gepocheerde vis, asperges of zelfs gevogelte of kalfsvlees.
Ze begonnen te experimenteren en zijn enthousiast over het resultaat. Drink deze Moscato dus vanaf enkele maanden na botteling, tot eventueel zelfs vijf of zes jaar daarna, mits goed bewaard uiteraard.
Hun Lugana onderscheidt zich van veel exemplaren uit de streek door een verfijnde, mooi droge en licht rokerige stijl. Dat komt onder meer doorway het bijzondere terroir waar de Olivini’s hun turbianadruiven aangeplant hebben staan.
is een gedegen, maar prettig leesbaar wijnmagazine voor zowel liefhebbers als vakmensen. Hoofdredacteur en wijnkenner Ronald de Groot Wijnkennis is al vanaf de oprichting in 1988 betrokken bij het blad.
Eerlijk is eerlijk, 0.0-wijn smaakt niet hetzelfde als wijn. Het ontbreken van alcohol heeft for each definitie consequenties voor de smaak en het mondgevoel. Allereerst geeft de Liquor zelf een beetje een zoetige geur en smaak aan wijn. Ook zorgt het voor body. Verder is alcohol een ‘overbrenger’ van aroma’s. Een alcoholvrije wijn kan dus nooit de complexiteit, overall body en lengte hebben van een echte wijn. Toch is er hoop.
Bekijk alle wijnen van deze producent Informatie van de producent opslaan Bezoek de producent website Bekijk het overzicht van alle producenten Aanmelden nieuwsbrief
De populariteit van 0%-wijn is de afgelopen jaren enorm toegenomen. En dus zijn producenten zich er serieuzer in gaan verdiepen. De technieken om ze te maken zijn verbeterd. Ook kiest Adult males tegenwoordig vaker voor een betere kwaliteit druiven. Gelukkig maar, want van een slechte gewone wijn kun je natuurlijk nooit een goede alcoholvrije wijn maken. Al achieved al is de kwaliteit de afgelopen jaren absoluut toegenomen. Vooral alcoholvrije witte wijnen kunnen soms de smaak van een ‘echte’ witte wijn benaderen.
Elsevier 2021 Elsevier: Hier laten ze proeven dat er grootse verdejo is, rijk en complicated. Net zoals de beste pouilly meer biedt dan een simpel sauvignonnetje. De wijnstreek Rueda heeft de verdejodruif internationale bekendheid gegeven. Maar ook in andere Spaanse wijnstreken worden mooie aromatische witte wijnen gemaakt van dit bijzondere en herkenbare druivenras.
De verwachtingen daarvan zijn nog wat hoger gespannen, aangezien rode wijn de specialiteit is van dit Veneto-domein. Waar de Amarone en Ripasso erg fraai maar ook prijziger zijn, geeft deze Riposato dat verleidelijke Veneto-gevoel zónder bijbehorend prijskaartje.